物价上涨把过敏患者逼到绝境 买一次菜开销直接翻倍

丽贝卡（Rebecca）清楚地记得五年前被诊断出患有乳糜泻（coeliac）的那天。治疗这种自身免疫性疾病的唯一方法就是严格遵守无麸质饮食，但这些产品往往比含麸质的食品更加昂贵。

需要抚养两个孩子的丽贝卡一直难以承受这一额外的经济负担。而这不是她主动选择的生活方式，而是一种医疗需求。

她11岁的儿子亚历克斯（Alex）也会因吃下麸质食品而出现衰弱症状，但却无法确诊乳糜泻，因为所需的测试太“不安全”。

为了应对生活成本压力，这位41岁的注册护士不得不找了第二份工作，但无过敏原食品杂货的价格又加剧了这种压力。

哈维（Karen Harvey）的情况也类似，她经常一周工作七天，才能为自己和女儿亚历克西斯（Alexis）买得起无麸质食品。

她说：“[以前]我可以轻松地用150到200澳元买完一周所需的食品，[但]现在随便买一趟菜都可以花掉400澳元。光是我们母女一周的面包就要21澳元，而我儿子的普通面包大约只需3澳元。”

哈维注意到，大流行后，无麸质食品的价格大幅上涨。有时，她不得不牺牲自身所需，只给女儿买无麸质食品。

2016年发表在《营养与饮食学》期刊上的一项澳洲首创研究发现，顾客为无麸质饮食多支付了17%的费用。

最近对相同食品的比较发现，虽然有些产品变便宜了，但大多数无麸质食品的价格要比普通食品高出大约四到五倍。

目前，Woolworths最便宜的650克白面包售价为2.7澳元，而最实惠的无麸质面包440克售价为6.25澳元。

伍伦贡大学（University of Wollongong）饮食营养学副教授兰伯特（Kelly Lambert）说，以一篮子食品为例，一个不需要无麸质饮食的人大约只需花11澳元，但无麸质饮食产品需要43澳元。

每70名澳洲人中就有一人确诊乳糜泻，兰伯特一直倡导在澳洲实施国家医疗食品补贴计划，让这些患者可以到药店或超市以和普通食品相当的价格购买无麸质食品，因为这种过敏症没有其他治疗方法。

联邦政府尚未表示是否会考虑采取类似的做法，但在一份声明中承认“澳洲食品成本不断增加，民众在获取无麸质食品方面存在挑战”。

文章来源：ABC